Avocado-Bagel

Zutaten für 2 Personen

• 3 EL Frischkäse 
• 3 EL Schnittlauchröllchen
• 40 g Avocadofruchtfleisch (fein gewürfelt)
• Salz, Cayennepfeffer
• 2 Bagel-Ringe
• 2 Tomaten 
• 4 kleine grüne Salatblätter (geputzt, gewaschen und getrocknet)
• 40 g Gurkenscheiben 
• 40 g fein gehobelter Cheddar
• 4 EL Kresse 

Zubereitung

1. Frischkäse mit Schnittlauchröllchen und Avocadofruchtfleisch gut vermischen, mit Salz und Cayenne­pfeffer abschmecken. 

2. Bagel quer halbieren, auf beiden Seiten mit der Avocado-Frischkäse-Creme bestreichen. 

3. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen. Tomaten quer in feine Scheiben schneiden.

4. Bagel-Ringe gleichmäßig mit Tomaten, Salat, Gurken, Cheddar und Kresse belegen, zusammenklappen, gut andrücken und gleich servieren.